苹果

基本概述

苹果，是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

营养成分

有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

功效

1、平衡体内电解质
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
2、宁神安眠
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
3、治疗抑郁和压抑感
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
4、降低胆固醇　　
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
5、防癌抗癌　　
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
6、血管清理剂　　
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
7、促进胃肠蠕动　　
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
8、维持酸碱平衡　　
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
9、减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

注意事项

1、苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。
2、苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。
3、苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。
4、苹果富含糖类和钾，肾炎及糖尿病者不宜多食。
5、不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。